La definizione di Smart Farm, come già anticipato, è semplice da intuire, la perfetta sintesi tra digitale e tradizionale applicata al settore rurale. L’aspetto fondamentale di quest’ultima risorsa “smart” è che la gestione delle attività lungo tutta la filiera avviene sulla base di diversi tipi di dati (posizione, clima ecc) raccolti in varie metodologie (sensori, droni, satelliti, etc.). I dati vengono così analizzati e usati per portare avanti processi decisionali più accurati attraverso un monitoraggio costante e specifiche analisi.

Grazie alle strumentazioni di cui sopra (sensori, satelliti e droni) la quantità di dati prodotta sul campo è cresciuta sempre più. Attualmente, l’applicazione dell’Internet of Things (IoT) al mondo agroalimentare, permette la raccolta e l’analisi di dati in tempo reale non solo sul campo ma lungo tutta la filiera.

In questo modo dati raccolti possono essere aggregati ed analizzati con diverse finalità, una su tutte è quella di una migliore tracciabilità e trasparenza delle filiere. Infatti, lo sviluppo e la sempre maggiore applicabilità di tecnologie consentono lo scambio di dati in modo efficiente e sicuro lungo le diverse fasi, dal campo alla tavola.

In questo la digitalizzazione del settore potrà portare non solo ad una maggiore produttività e sostenibilità sul campo, ma anche una maggiore trasparenza e quindi ad una più equa distribuzione del valore.